何小胖餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)

紅油木耳的做法

教學(xué)方式:

實體門店現(xiàn)場教學(xué)、一對一指導(dǎo)教學(xué),學(xué)員親自操作練習

培訓(xùn)時間:

一般情況下一周左右學(xué)會

培訓(xùn)費用:

微信電話咨詢:18081006793 詳細了解

何小胖優(yōu)勢:

簽訂合同、教授核心技術(shù)和配方、菜品做法、提供開店指導(dǎo)、店鋪活動策劃

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紅油木耳的做法內(nèi)容:

培訓(xùn)內(nèi)容 紅油木耳的做法
課程安排 紅油木耳的做法理論學(xué)習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
紅油木耳的做法示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
紅油木耳的做法自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實操內(nèi)容 1、紅油木耳的做法培訓(xùn)項目的原料選購和前期處理。
2、全套配料的采購及前期處理。
3、學(xué)習項目的詳細制作流程及用量。
4、所有項目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實操練習。
5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。
培訓(xùn)方式 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導(dǎo);
4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進行品評;
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
  

紅油木耳的做法具體制作方法:

紅油木耳制作方法

  食材準備

  主料:木耳

  配料:蔥,姜,蒜,香菜,小紅辣椒,小青椒,生抽,香醋,鹽,雞精

紅油木耳制作方法

  制作步驟

  1,木耳提前泡發(fā)洗凈,鍋中清水煮沸,放入木耳焯3分鐘,然后撈出過冷水后瀝干水份

  2,將蔥姜蒜切成末,小紅辣椒和青椒切成小丁,再調(diào)入適量的生抽、香醋、鹽、雞精、攪拌均勻調(diào)成汁

  3,燒熱油鍋,爆香花椒,然后將花椒油趁熱倒入碗汁中,攪拌均勻成料汁

  4,將瀝干水份的木耳中放入香菜段,再倒入調(diào)好的料汁,攪拌均勻即可

紅油木耳制作方法
紅油木耳制作方法
紅油木耳制作方法
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