串串香開店營銷培訓班

　　隨著串串香行業日益龐大，各類串串香品牌多不勝數，各類吃法也是稀奇古怪(比如：牟家巷串串香、砂鍋串串香、鋼管廠串串香、小郡肝串串香……)，無論商家們如何變著花樣兒玩，串串香特質始終改變不了，麻、辣、鮮、香的味道大徑相同，那么在競爭白熱化的今天，口味和吃法都雷同的情況下，串串香店如何從市場中脫穎而出?如何才能殺出一條自己的血路呢?很多商家對這個問題摸不著頭腦，輾轉反轉千百遍也沒有找到一個合適的方向，今天小編就和大家分享一下，串串香店的創意營銷方案。

　　說到“營銷”兩字，商家們耳熟能詳，個個經驗豐富。這時就有商家說，“營銷”不就是逢年過節或開張營業，搞搞活動、拉個橫幅、擺兩盆花籃、消費打折扣、送幾瓶啤酒、送代金券嘛，這有什么可講的呢!這種營銷每家店都會，方式都用濫了，已經沒有吸引力。對于這樣的回答，小編只能說：你只知道其一，不知其二，你了解的只是傳統、落后的低級營銷，已經被時代所淘汰，影響力和實用性趨于零的營銷方式，這種傳統的營銷方式對70、80后的消費群體尚有余溫，但時代在變遷， 90后、00后成為了消費主力軍，他們追求時尚和創意、新鮮和內涵，他們敢于消費，習慣外出用餐，喜歡刺激的食物，火鍋、串串香、冒菜等成為他們的喜愛，商家只要抓住了他們的心，才能跟上時代變化的節奏，才能走出一條自己的營銷路子，當然開拓90后、00后市場的方式是多種多樣的，比如：時尚的裝修風格、創意的菜品命名、多元的宣傳手段等等，今天我為大家分享的是創意的營銷方案，希望能夠為盲目促銷、活動乏力的商家帶來一絲曙光。

　　什么是創意營銷?串串香店又如何開展營銷呢?其實質就是將營銷結合時代主題、流行語、關鍵詞進行融合創新，也就是所謂的與時俱進、有的放矢。下面就為大家分享幾個創意的營銷方案。

　　1.帶眼鏡的顧客有優惠

　　戴眼鏡是一種時尚，但有時也成為一種偏見，及視力殘疾。串串香店可以針對眼鏡族推出了一套營銷方案：戴眼鏡的顧客有優惠。在2017年5月份，只要戴上眼鏡妹到串串香店消費，就可以免費贈送20串麻辣牛肉(或抱抱熊)。

　　看看誰還敢說四眼妹沒有優勢?

　　2.胖子優惠多

　　常言道：“一白遮百丑，一胖毀所有”，對于體重超標的人來說肥胖一直是困擾自己的問題，但是在吃貨的世界里，胖是富態、胖是心胸寬，胖是對美食好的信仰。

　　串串香店針對胖子的營銷方案可以這樣做。商家通過多渠道發帖，稱每桌只要有一位胖子(男士體重150斤以上、女士體重120斤以上)，即可以桌為單位享受相應優惠。體重越重，優惠幅度越大。

　　當然也出狠招，其營銷活動叫做“出賣你的朋友”，別誤會職業餐飲網的小編可是地道人，不讓你做不地道的事情，這個出賣非彼“出賣”，意思是帶上你的重量級朋友來用餐吧，在這一桌胖的人的體重多少就會送同等的優惠券，小編掐指一算220斤就送250斤的優惠券啊，太任性了。

　　3.摸麻將

　　開業期間，每單消費可摸一張麻將牌(選中那張)壹萬到九萬，摸到幾萬打幾折。

　　要求：顧客參與朋友圈轉發開業活動信息，到店出示即可。

　　活動周期：3天

　　活動力度較大，低一折，從活動反響來看，活動娛樂性強，受歡迎，活動效果佳。

　　4.一張濕巾紙的內涵

　　常念叨：細節決定成敗。我們都知道這樣的道理，又有多上人將理論運用到實踐呢?有那么一家冒菜館，因為一張紙讓你而愛上她。小編想想都好臉紅、好心動、、好害羞、好內涵的撩妹套路。

　　當你約上一妹子進入該冒菜館，選擇一個安靜的位置坐下，這時候服務員就會為你蒸茶遞水，隨便遞上一個“杜蕾斯”，what?杜蕾斯?沒有聽說錯吧!這家店也太體貼、服務也太周到了吧!當你紅著臉、心亂跳、顫顫巍巍的接過杜蕾斯，發現好像有什么不對，打開一看，尼瑪!原來是濕巾紙，這冷汗嚇得一臉。老司機的形態全暴露了!

　　一張濕巾紙可以成為撩妹工具，也能成為拉顧客、促銷售的法寶，商家良苦用心，顧客歷歷在目!細節決定成敗，在餐飲路上還有許多內涵可以挖掘，這就取決于你是否有一雙慧眼和一個老司機的頭腦。